قیمت
نسبت قهوه ها
وزن
مناسب دم افزار
درجه رست
طعم یادها
میزان کافئین
خواستگاه جغرافیایی
روش فرآوری
ترکیب طعم دارشده
ارتفاع از سطح دریا
برای بسیاری از مردم، راز طعم و عطر فوق‌العاده قهوه، در چگونگی تهیه آن نهفته است. فرآیند آسیاب کردن دانه‌های قهوه، از موثر ترین عوامل در کیفیت نهایی قهوه است. از آسیاب کردن دانه‌های قهوه، پودر قهوه به دست می‌آید که به عنوان قهوه آسیاب شده شناخته می‌شود. اگر از آن دسته افرادی هستید که وقت زیادی برای آسیاب کردن قهوه و دم آوری آن ندارید، پودر آسیاب شده انتخابی بی نظیر برای شماست. چرا که این پودر برای استفاده سریع‌تر و راحت‌تر دوستداران قهوه تولید شده است. در ادامه مطلب به بررسی ویژگی‌های این محصول می‌پردازیم.
با توجه به روش دم‌کردن، اندازه پودر قهوه متغیر بوده و انواع مختلفی دارد. برای استخراج بهترین عطر و طعم از دانه ها، انتخاب بهترین روش، اهمیت بسیاری دارد.
مسلماََ نوع آسیاب تاثیر بسزایی در طعم و عطر به دست آمده از قهوه دارد. در آسیاب ریز، به علت عبور سریع‌تر آب از میان پودر قهوه و استخراج تمام ترکیبات تلخ آن، ممکن است نوشیدنی ما طعم تلخ و غلیظی پیدا کند. همچنین در صورت درشت بودن پودر قهوه، به دلیل عبور راحت‌تر آب از آن طعم ضعیفی از قهوه استخراج می‌شود.
بهترین روش دم‌آوری قهوه آسیاب شده، تا حد زیادی به ترجیحات شخصی افراد و نوع قهوه بستگی دارد. برای برخی از انواع این قهوه روش فرنچ‌پرس، برای برخی دیگر اسپرسوساز ، جذوه یا ترک ساز مناسب هستند. در ادامه مطلب به بررسی این روش‌ها می‌پردازیم.
فرنچ‌پرس به دلیل استفاده از فیلتر فلزی به جای فیلتر کاغذی، نوشیدنی غلیظ و بافت‌دار را ارائه می‌دهد. علیرغم زمان کمی که برای دم‌آوری نیاز دارد( حدود۴ تا۵ دقیقه)، علاوه بر حفظ بسیاری از روغن های قهوه، طعم و عطری فوق‌العاده به آن می‌بخشد. برای این روش، بهتر است از قهوه‌ای با آسیاب درشت استفاده کنید تا آب به آرامی از میان پودر قهوه عبور کرده و طعم‌های نرم و ملایم استخراج شود.
روش دم‌آوری
این روش دم‌آوری، به شما این امکان را می‌دهد تا با کنترل دقیق دما و فشار آب، قهوه‌ای با طعم غلیظ، کرمی و حرفه‌ای درست کنید. اسپرسوساز، با فشار بالا (تقریباً 9 بار فشار) آب را از میان قهوه عبور می‌دهد و به استخراج طعم‌های غنی قهوه وبه دست آمدن قهوه‌ای کرمی و غلیظ کمک می‌کند. همچنین، با کنترل دقیق دما (90 تا 96 درجه سانتی‌گراد) از تلخی یا بی‌طعم شدن قهوه جلوگیری می‌کند.
روش دم‌آوری
یکی از محبوب‌ترین روش‌های دم‌آوری، استفاده از جذوه مسی است که طعمی غلیظ، پیچیده و عمیق را به قهوه می‌بخشد. در این روش کف غلیظ (کرما) روی قهوه ایجاد می‌شود که طعم آن را نرم و مخملی می‌کند. این قهوه معمولاً تلخی ملایم و عطرهای پیچیده‌ای مانند شکلات و ادویه‌ها دارد.
روش دم‌آوری
هر کدام از این سه روش، برای انواع خاصی از قهوه آسیاب شده مناسب هستند و می‌توانند با استخراج بهترین طعم و عطر قهوه، تجربه‌ای ناب را برای شما به ارمغان آورند.
شرایط نگهداری از قهوه آسیاب شده تاثیر بسزایی در کیفیت آن خواهد داشت. بهترین روش برای نگهداری و حفظ عطر و طعم قهوه آسیاب شده، ذخیره کردن آن در ظروف محکم و ضد رطوبت است. همچنین، باید قهوه را در مکانی خنک و خشک نگهداری کنید.
قهوه آسیاب شده تجربه‌ای دلپذیر را برای شما به ارمغان می‌آورد، به شرطی که تازگی آن حفظ شده باشد، به درستی آسیاب شده و از دانه‌های با کیفیت استفاده شده باشد. لایف لاین با تضمین کیفیت و تازگی، این اطمینان را به شما می‌دهد تا در سریع‌تر زمان ممکن، از طعم و عطر یک نوشیدنی بی نظیر بهره‌مند شوید.
ایمیل: info [at] lifeline-coffee.ir
دفتر فروش مرکزی: تهران - خیابان توحید - خیابان فرصت شیرازی - پلاک 164
تلفن: ۰۲۱۹۱۰۱۲۴۶۶
آدرس کارخانه و انبار جنوب کشور: استان فارس - شهرک صنعتی آباده - فاز دوم غذایی قطعه ۵
تلفن: ۰۷۱۹۱۰۱۰۲۹۹
© Copyright 2023 - 2025 LifeLine. All rights reserved.
در حال بارگذاری...
